Jeu d’aide à l’enseignement de la gestion d’entreprise DéfiBrasserie.

Apports du jeu DéfiBrasserie pour l’enseignement de la gestion d’entreprise.

Le jeu DéfiBrasserie Enseignement est une simulation de gestion d’entreprise pour aider à l’enseignement de la gestion d’entreprise en proposant une mise en situation réaliste.

Les étudiants sont mis dans la position de gérer une petite entreprise virtuelle. Ils doivent analyser la situation et prendre les décisions opérationnelles ou structurantes pour la faire avancer.

Ainsi, au fil du jeu, ils comprennent

✔ comment leurs décisions impactent la santé économique et financière de leur entreprise,

✔ ce qui explique leurs résultats, bons ou mauvais.

C’est comme cela qu’ils s’approprient progressivement les notions fondamentales de la gestion et renforcent leurs compétences.

Travail à fournir par les étudiants dans le jeu DéfiBrasserie Enseignement.

Voici ce que doivent faire les étudiants dans ce jeu d’aide à l’enseignement de la gestion d’entreprise.

✔ Un tour commence par l’analyse des résultats de la brasserie présentés au travers d’un tableau de bord exhaustif. Il comporte des documents tels que ceux utilisés traditionnellement dans les entreprises: compte de résultat, bilan, calcul des coûts de revient, suivi de trésorerie…

✔ Ensuite, ils doivent prendre des décisions pour les 3 mois à venir. Ce sont les décisions très concrètes qui se prennent habituellement dans les entreprises. Elles sont soit opérationnelles: acheter des matières premières, produire, embaucher, choisir des actions marketing… soit structurantes: acquérir du matériel, recourir à des financements…

✔ Enfin, ils nous transmettent leurs décisions pour traitement sur nos serveurs et nous leur retournons leurs nouveaux résultats.

Les documents du tableau de bord et les décisions à prendre sont listés au bas de cette page.

Intérêts du jeu DéfiBrasserie Enseignement pour les enseignants en gestion d’entreprise.

Il s’agit d’une solution qui reprend les principes d’une pédagogie active. Les étudiants acquièrent de nouvelles compétences « en faisant ». Ils affinent et ancrent leurs raisonnements tour après tour.

Ainsi vous leur offrez une illustration réaliste de vos enseignements dans un contexte similaire à la vraie vie des entreprises.

Les thèmes fondamentaux de la gestion: trésorerie, rentabilité, prix de revient, marge, coût de la main d’œuvre… sont abordés d’une manière globale et synchrone au sein de la même entreprise.

Cela met en avant l’importance de préserver les grands équilibres économiques et financiers, garants des évolutions pérennes et harmonieuses, plutôt que de rechercher la performance sur un seul indicateur.

Également, cela permet des ouvertures intéressantes sur la position de l’entreprise dans son environnement sociétal du fait de la multiplicité des parties prenantes.

DéfiBrasserie Enseignement est une simulation de gestion.

Pour être plus précis, DéfiBrasserie est une simulation dans laquelle les étudiants travaillent la même entreprise sur un marché identique. Ils ne sont pas en concurrence directe. Ils avancent en parallèle.

Ceci a pour conséquence que les décisions d’un étudiant n’impactent pas les résultats des autres. Ou autrement dit, chaque étudiant a les mêmes chances que les autres et ses résultats ne dépendent que de la qualité de son travail.

Il en résulte la possibilité pour vous d’établir un classement réaliste en fonction des évaluations que reçoivent les étudiants. Ces évaluations sont présentées plus loin.

Séminaire autour du jeu DéfiBrasserie Enseignement.

DéfiBrasserie Enseignement peut se faire durant un séminaire de plusieurs demi-journées, 3 étant le minimum.

Cette durée permet de faire assez de tours pour que les étudiants comprennent bien les mécanismes, développent des stratégies et voient leurs résultats sans pour autant que les étudiants se lassent.

L’animation du séminaire peut se faire par l’enseignant seul ou bien avec un expert de DéfiBrasserie en présentiel ou en distanciel.

Un séminaire de DéfiBrasserie peut être positionné en début, en milieu ou en fin de cours, en fonction des objectifs recherchés: séminaire d’intégration, introduction du cours, synthèse pratique des enseignements….

Evaluations à chaque tour.

Chaque étudiant reçoit à chaque tour, en complément des résultats de sa brasserie, des évaluations sur les points de gestion importants: trésorerie, rentabilité, stock, main d’œuvre… Ces évaluations prennent la forme de notes sur 100 et sont synthétisées dans une moyenne pondérée.

✔ Les étudiants peuvent ainsi, avec votre aide éventuelle, orienter leur travail pour les tours à venir.

✔ Ces évaluations permettent d’organiser des challenges pour rajouter un peu de piment si besoin.

✔ Vous pouvez vous en servir pour les évaluations finales.

Vous trouverez la liste des items évalués en fin de page.

Rôle de l’enseignant.

DéfiBrasserie vient illustrer vos enseignements. Les deux s’enrichissent mutuellement.

Votre rôle, d’un point de vue strictement opérationnel, est d’organiser les avancées de vos étudiants dans les tours et d’être le « gardien du temps ».

Ceci étant dit, DéfiBrasserie est très complet et peut se suffire à lui-même. Ce qui veut dire qu’en cas d’indisponibilité de votre part de dernière minute, les étudiants pourraient faire leur travail en autonomie.

Voici une fiche de présentation à l’usage d’un animateur éventuel qui devrait intervenir au pied levé.

Contenu de DéfiBrasserie Enseignement, jeu de gestion d’entreprise.

Le jeu DéfiBrasserie Enseignement propose une illustration claire des problématiques et des mécanismes de la gestion économique et financière d’entreprise.

Les sujets traités sont ceux de la vie des entreprises: prendre les bonnes décisions opérationnelles et structurantes grâce à l’analyse de la situation et des résultats au travers des documents traditionnels de gestion:

✔ analyser les marchés et faire des choix stratégiques: vendre en BtoB aux professionnels ou pas compte tenu des demandes spécifiques de cette clientèle

✔ choisir des fournisseurs en tenant compte des conditions d’achat: tarifs, quantités, délais de paiement…

✔ comprendre la charge de travail et les besoins futurs pour embaucher au bon moment

✔ comprendre les conséquences d’une embauche à court, moyen et long termes

✔ calculer et analyser les évolutions des prix de revient

✔ comprendre les principales solutions de financement, en général et lors des investissements en particulier

✔ savoir exploiter un compte de résultat et un bilan

✔ s’approprier le suivi de la trésorerie

✔ …

Décisions à prendre.

✔ actions marketing

✔ achats de matières premières

✔ choix de fournisseurs

✔ embauches, ajustements d’horaires et licenciements

✔ rémunération du dirigeant

✔ plan de production

✔ acquisition d’équipements de production

✔ financement par emprunt ou crédit-bail

✔ augmentation de capital

✔ apports et remboursements de comptes courants

Ces décisions sont introduites progressivement au cours des 5 premiers tours pour faciliter l’acquisition des règles de fonctionnement de la brasserie et la manière de prendre les décisions.