Note sur les tutoriels de démarrage de DéfiBrasserie

Tutoriels des 5 premiers tours

La gestion d’entreprise est un sujet qui peut être perçu comme difficile ou rébarbatif. Comme nous souhaitons que DéfiBrasserie soit facile d’accès et compréhensible, nous avons retenu pour les premiers documents une présentation didactique, claire, agréable à lire.

Le premier tutoriel que les participants téléchargent au moment de leur inscription est court. Les 4 suivants s’étoffent progressivement.

Ils emmènent nos participants à des documents plus « complets ».

Voila mise en page de ces tutoriels.

Contenus des 5 premiers tours

Voici les sujets qui sont abordés dans ces premiers tours. Les DéfiBrasseurs peuvent s’y reporter par la suite en cas de besoin.

Tour 1

Présentation générale de la brasserie et du travail demandé aux participants.

Focus sur les calculs nécessaires pour décider des volumes d’achat de matières premières en fonction du plan de production et des stocks disponibles.

Tour 2

Premiers rudiments du tableau de bord : ventes et marketing, production, achats, stocks (matières premières, produits semi-finis, produits finis), heures travaillées, trésorerie.

Focus sur le plan de production, les actions marketing, l’embauche de personnel et le calcul du besoin de matières premières.

Tour 3

Reprise des éléments quantitatifs nécessaires au fonctionnement opérationnel de la brasserie vus les tours précédents.

Introduction des notions de masse salariale, d’acquisition de matériels productifs (unités de production), notamment la question du financement (sur fonds propres, par emprunt ou en crédit-bail). Approfondissement de la gestion de trésorerie, notion de compte courant d’associé.

Tour 4

Reprise des éléments précédemment vus dans les premiers tours.

Approfondissement de la notion de tableau de bord de pilotage d’entreprise.

Introduction des notions de compte de résultat et de bilan comme synthèses des éléments opérationnels.

Approfondissement de la trésorerie par les notions de ligne de trésorerie et d’augmentation de capital.

Tour 5

Introduction du calcul du coût de revient des produits finis et de la valorisation des stocks (matières premières, produits semi-finis, produits finis).

« Tableau De Bord complet » de DéfiBrasserie

Au 5^ème tour arrive le Tableau De Bord que nous appelons « TDB complet ». Sa présentation est proche de celle utilisée en entreprise. Il reprend les tableaux et indicateurs présentés dans les documents des 4 premiers tours.

Le format de ce « Tableau De Bord complet » est figé pour les tours suivants.

A ce moment, les participants retrouvent les mêmes informations au même endroit. De ce fait, ils avancent plus rapidement dans la phase d’analyse et peuvent consacrer plus de temps à la réflexion, à l’anticipation et à la prise de décision opérationnelle.

Voici à quoi ressemblent ces documents. Vous comprendrez aisément pourquoi nous avons retenu des documents plus simples et progressifs lors des premiers tours.

Ressources explicatives sur ces documents et la manière de les utiliser

Vous trouverez des explications sur ces documents sur les pages du site (liens en bas de page) :

« Pour le Maitre DéfiBrasseur » vous présente la manière dont ces documents ont été constitués : quels sont les objectifs poursuivis, comment s’enchaine les calculs, les points de vigilance, des extrapolations vers la vraie vie des entreprises…

Le « coin du DéfiBrasseur » vous explique comment utiliser ces documents, notamment en cas de mauvaise évaluation sur un domaine.